Za studena lisované oleje nie sú len trendom – sú skutočnou výživovou bombou. Vďaka šetrnému spracovaniu si zachovávajú cenné látky, ktoré rafinované oleje strácajú. Ak vám záleží na zdraví, imunite a kvalite stravy, mali by byť za studena lisované oleje pevnou súčasťou vášho jedálnička.
🌿 Omega-3 a omega-6 mastné kyseliny
Tieto esenciálne mastné kyseliny si telo nevie vyrobiť samo, preto ich musíme prijímať v strave.
- Omega-3 (napr. ALA z ľanového alebo konopného oleja) podporuje zdravie srdca, mozgu, zmierňuje zápaly a má pozitívny vplyv na psychiku.
- Omega-6 (napr. LA zo slnečnicového oleja) je potrebná pre rast a regeneráciu buniek, imunitu a hormonálnu rovnováhu.
➡️ Správny pomer týchto tukov je kľúčový – nerafinované oleje ho prirodzene poskytujú.
💎 Vitamín E a prírodné antioxidanty
Za studena lisované oleje obsahujú:
- Vitamín E – silný antioxidant, ktorý chráni bunky pred poškodením, spomaľuje starnutie a podporuje plodnosť
- Fenoly a polyfenoly – látky s protizápalovým a antioxidačným účinkom
- Karotenoidy – pigmenty dôležité pre zdravie očí a pokožky
Tieto látky sa znižujú alebo úplne strácajú pri vysokoteplotnom spracovaní a rafinácii.
❤️ Podpora srdca, imunity a pokožky
Pravidelná konzumácia za studena lisovaných olejov môže:
- znižovať hladinu zlého cholesterolu (LDL)
- podporovať pružnosť ciev a znižovať krvný tlak
- posilniť imunitný systém a schopnosť regenerácie
- zlepšiť kvalitu pokožky, vlasov a nechtov
- pomôcť pri problémoch s ekzémom či akné (napr. konopný olej)
⚖️ Rafinované vs. nerafinované oleje – v čom je rozdiel?
| Vlastnosť | Za studena lisovaný olej | Rafinovaný olej |
|---|---|---|
| Teplota spracovania | do 45 °C | 160–270 °C + chemikálie |
| Obsah vitamínov a antioxidantov | vysoký | minimálny až nulový |
| Chuť a vôňa | prirodzená | neutrálna |
| Farba | zlatistá, zelenkastá | číra |
| Stabilita pri skladovaní | nižšia | vyššia |
| Zdravotná hodnota | vysoká | nízka |
📚 Čo hovoria výskumy?
- Štúdia z roku 2021 (Molecules, MDPI): oleje lisované za studena vykazujú vyšší obsah antioxidantov a priaznivejší profil mastných kyselín oproti rafinovaným alternatívam.
- Výskumy FAO/WHO odporúčajú zvýšiť podiel omega-3 tukov v strave, ktorých skvelým zdrojom sú práve nerafinované oleje.
- Výživa v prevencii civilizačných chorôb (SR, 2020): dlhodobá konzumácia zdravých tukov znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení, obezity aj inzulínovej rezistencie.
Záver
Za studena lisované oleje sú ideálnym spôsobom, ako podporiť celkové zdravie prirodzenou cestou. Sú plné živín, ktoré sa v rafinovaných produktoch nenachádzajú. Stačí ich správne skladovať a pravidelne zaradiť do stravy.
➡️ Hľadáte spoľahlivý spôsob, ako si takýto olej vyrobiť doma alebo na farme? BOLEX Group ponúka kompletné riešenia – lisy, filtre, plničky aj odborné poradenstvo.
Navštívte nás na lisovanie-oleja.bolex.sk a spravte prvý krok k zdravejšiemu životnému štýlu.