Pražiarne – technológia pre zvýraznenie chuti a vône olejnatých semien
Praženie olejnatých semien je dôležitým krokom pri výrobe niektorých typov rastlinných olejov – najmä pri olejoch, kde je žiaduca intenzívna chuť, výraznejšia vôňa a špecifické senzorické vlastnosti. V BOLEX Group ponúkame spoľahlivé pražiarne vhodné na slnečnicu, tekvicové semená, arašidy, orechy a ďalšie plodiny, ktoré si vyžadujú tepelnú úpravu pred lisovaním.
Výhody pražiarne pri výrobe oleja:
? Zvýraznenie chuti a vône výsledného oleja
⚙️ Zlepšenie výťažnosti lisovania vďaka zmäkčeniu semien
? Zníženie vlhkosti semien – lepšia stabilita oleja po vylisovaní
? Zníženie mikrobiologického rizika vďaka tepelnej úprave
♨️ Možnosť presného nastavenia teploty a času praženia
Typy pražiarní v ponuke:
- Bubnové pražiarne – rovnomerné praženie väčších objemov
- Kontinuálne (tunelové) pražiarne – pre vyššie kapacity a automatizáciu
- Kompaktné pražiarne pre malé prevádzky alebo remeselné lisovne
Určené pre:
- Výrobcov špeciálnych gurmánskych olejov
- Remeselné lisovne s dôrazom na kvalitu a chuť
- Prevádzky s vlastným spracovaním orechov a semien
BOLEX Group – spoľahlivé pražiarne pre chuťovo bohatý olej
Na stránke lisovanie-oleja.bolex.sk nájdete kvalitné pražiarne prispôsobené vašim surovinám a objemu výroby. Radi vám pomôžeme s výberom vhodného zariadenia aj jeho integráciou do vašej technológie lisovania.
➡️ Kontaktujte nás a zistite, ako môžete pomocou praženia získať výraznejší, chutnejší a stabilnejší rastlinný olej.
